Dutlu Pasta Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Dutlu pasta, taze veya kuru dutların tatlı ve hafif ekşi lezzetini yumuşak bir kekle birleştiren ferahlatıcı bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz dutlu pasta tarifi ve ihtiyacınız olan malzemeler:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Dutlu sos ve süsleme için:
- 2 su bardağı taze veya kuru dut (taze kullanılıyorsa yıkanmış ve sapları temizlenmiş)
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti (hazırlanmış)
- Taze nane yaprakları veya pudra şekeri (isteğe bağlı süsleme için)
Dutlu Pasta Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak veya yağlı kâğıt sererek hazırlayın.
- Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edin ve fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Bu sırada, dutlu sosu hazırlayın: Bir tencereye su, toz şeker ve nişastayı ekleyip orta ateşte karıştırarak kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca dutları ekleyip 5 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üst kısmını düzleştirin. Hazırlanan krem şantiyi kekin üzerine yayın.
- Soğumuş dutlu sosu krem şantinin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Dilerseniz taze dut veya nane yaprakları ile süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve soğuk olarak tüketin. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Taze dut mevsiminde kullanırsanız, pastanın lezzeti daha canlı olacaktır. Kuru dut kullanıyorsanız, önceden ıslatıp yumuşatabilirsiniz.
- Krem şanti yerine, ev yapımı whipped cream veya muhallebi kullanabilirsiniz.
- Pasta, buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur; servisten önce soğuk olmasına dikkat edin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
