Dondurulmuş Bisküvili Pasta: Pratik ve Lezzetli Tarif
Dondurulmuş bisküvili pasta, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir. Hem hazırlaması kolay hem de sunumu etkileyici olan bu tatlıyı evde yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılış aşağıda detaylandırılmıştır. Bu tarif, klasik bisküvili pastaların dondurularak daha ferah bir hale getirilmesine dayanır ve yaklaşık 6-8 kişilik bir porsiyon için uygundur. Hazırlık süresi 20 dakika, dinlendirme süresi ise en az 4-6 saattir.
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi veya tercihinize göre başka bir tür bisküvi
- 500 ml süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket krem şanti (toz halinde, sütle çırpılmış)
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya çikolata parçaları için bir avuç doğranmış kuruyemiş
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü, toz şekeri, kakaoyu ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu, pastanızın çikolata sosu olacaktır.
- Soğuyan çikolata sosuna yumuşamış tereyağını ekleyin ve bir mikser veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Bu, pastanın kremasının temelini oluşturacaktır.
- Ayrı bir kapta, krem şantiyi paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle soğuk sütle çırparak) hazırlayın. Hazırladığınız krem şantiyi, çikolatalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin. İsterseniz bu aşamada doğranmış kuruyemişleri de ekleyebilirsiniz.
- Pastayı dizmek için uygun bir kap (örneğin, dikdörtgen bir borcam veya yuvarlak bir kek kalıbı) seçin. Kabın tabanına bisküvileri tek sıra halinde dizin. Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremalı karışımdan bir kat sürün, ardından tekrar bir kat bisküvi dizin. Bu işlemi, tüm malzemeler bitene kadar kat kat tekrarlayın. En üst kat mutlaka kremalı karışım ile bitmelidir.
- Pastanın üzerini düzleştirdikten sonra, streç film veya kapak ile üzerini kapatıp buzdolabının derin dondurucu bölümüne koyun. En az 4-6 saat, tercihen bir gece boyunca donmasını bekleyin. Bu, pastanın kıvamının oturması ve dilimlenebilir hale gelmesi için önemlidir.
- Servis etmeden önce, pastayı buzdolabının normal rafında 10-15 dakika bekletip yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Dilimleyip, üzerini kakao, hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süsleyerek soğuk olarak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Bisküvileri süte batırmak yerine kuru kullanmak, pastanın daha gevrek bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ancak, daha yumuşak bir pasta isterseniz, bisküvileri süte hafifçe batırabilirsiniz.
- Dondurulmuş pastayı uzun süre saklamak isterseniz, derin dondurucuda 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Servis öncesi buzdolabında çözdürmeniz önerilir.
- Lezzet varyasyonları için, kremaya muz, çilek gibi meyveler ekleyebilir veya bisküvileri kahveye batırarak farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir dondurulmuş bisküvili pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
