Döküm Kek Kalıbında Pasta Yapımı: Adım Adım Rehber
Döküm kek kalıpları, ısıyı eşit dağıtmaları ve uzun ömürlü olmaları nedeniyle pasta yapımında oldukça tercih edilir. İşte döküm kek kalıbında mükemmel bir pasta yapmak için izleyebileceğiniz adımlar:
Malzeme Listesi
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema veya pasta süsleme malzemeleri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Döküm kek kalıbınızı iyice yıkayıp kurulayın, ardından iç yüzeyini yağlayarak un serpin. Bu, pastanın kalıba yapışmasını önler.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
Pasta Hamurunun Hazırlanışı
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
Pişirme Süreci
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış döküm kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa pasta hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Soğutma ve Süsleme
- Pastayı tamamen soğuduktan sonra dilimleyebilir veya krema, meyve gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Döküm kalıp, pastanın şeklini korumasına yardımcı olur.
Püf Noktaları
- Döküm kalıbı kullanırken fırın sıcaklığını kontrol edin; kalın malzeme nedeniyle ısı dağılımı farklı olabilir.
- Pastayı sıcakken kalıptan çıkarmayın, aksi halde dağılabilir.
- Daha nemli bir pasta için, tarife 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Bu adımları takip ederek, döküm kek kalıbında lezzetli ve kabarık bir pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
