Doğum günü pastası için en iyi tarifler nelerdir?

Doğum Günü Pastası İçin En İyi Tarifler

Doğum günü pastası, kutlamaların en önemli parçalarından biridir ve herkesin damak zevkine hitap edebilecek çeşitli tarifler bulunmaktadır. İşte hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici doğum günü pastası tarifleri:

1. Klasik Çikolatalı Pasta

Bu tarif, çikolata severler için mükemmel bir seçenektir. Yumuşak ve nemli keki ile göz doldurur.

• Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
• Krema için: 200 ml krema, 200 gr bitter çikolata, 2 yemek kaşığı tereyağı.
• Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. 180°C fırında 30 dakika pişirin. Krema için çikolatayı eritip krema ve tereyağı ile karıştırın, soğuduktan sonra pastanın üzerine sürün.

2. Red Velvet Pasta

Kırmızı rengi ve hafif çikolata tadıyla dikkat çeken bu pasta, özel günler için idealdir.

• Malzemeler: 2,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yumurta, 1,5 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası, 1 çay kaşığı sirke.
• Krema için: 400 gr labne peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 200 ml krema.
• Yapılışı: Kuru malzemeleri karıştırın, yaş malzemeleri ekleyip homojen bir karışım elde edin. 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kremayı çırpıp soğuyan pastanın üzerine sürün.

3. Meyveli Cheesecake

Hafif ve ferahlatıcı bir tat isteyenler için mükemmel bir seçenek olan cheesecake, meyvelerle süslenebilir.

• Malzemeler: 200 gr bisküvi (kırılmış), 100 gr eritilmiş tereyağı, 600 gr krem peynir, 1 su bardağı toz şeker, 3 yumurta, 1 paket vanilya, 200 ml krema.
• Üstü için: Taze meyveler (çilek, ahududu, böğürtlen) veya meyve sosu.
• Yapılışı: Bisküvi ve tereyağını karıştırıp kalıba yayın. Krem peynir, şeker, yumurta ve kremayı çırpıp üzerine dökün. 160°C fırında 45-50 dakika pişirin, soğuduktan sonra meyvelerle süsleyin.

4. San Sebastian Cheesecake

Yanık görünümü ve kremalı dokusuyla son yılların popüler tariflerinden biridir.

• Malzemeler: 600 gr krem peynir, 4 yumurta, 200 gr toz şeker, 400 ml krema, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya.
• Yapılışı: Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yağlanmış kalıba dökün ve 220°C fırında 25-30 dakika pişirin. Dışı yanık, içi akışkan kalacak şekilde kontrollü pişirin.

5. Karışık Meyveli Pasta

Hafif bir tat tercih edenler için, mevsim meyveleriyle süslenmiş bir pasta tarifi.

• Malzemeler: 4 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
• Krema için: 400 ml krema, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket krem şanti.
• Üstü için: Çilek, kivi, muz, şeftali gibi meyveler.
• Yapılışı: Keki pişirip soğutun. Kremayı çırpıp pastanın katlarına ve üstüne sürün, meyvelerle süsleyin.

6. Çilekli ve Kremalı Pasta

Taze çileklerin lezzetiyle birleşen bu pasta, hem hafif hem de doyurucudur.

• Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
• Krema için: 500 ml krema, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 250 gr taze çilek.
• Yapılışı: Keki pişirip soğutun, ikiye bölün. Kremayı çırpıp içine doğranmış çilekleri ekleyin. Katlar arasına ve üstüne sürün, taze çileklerle süsleyin.

Bu tarifler, farklı damak zevklerine hitap eder ve doğum günü kutlamanızı unutulmaz kılar. Pastalarınızı süslemek için çikolata parçaları, fındık veya renkli şekerlemeler kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!