Dışı Kremasız Pasta: Hafif ve Lezzetli Alternatifler
Dışı kremasız pasta, hafif tatlılar arayanlar veya kremadan hoşlanmayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu pastalar, genellikle meyveler, kuruyemişler, çikolata veya sade bir şekilde sunulur. İşte dışı kremasız pasta yapımı için temel bilgiler ve popüler tarifler:
Dışı Kremasız Pasta Yapımının Temel Adımları
- Pasta tabanı hazırlama: Genellikle pandispanya, kek veya bisküvi tabanı kullanılır. Pandispanya, yumurta, un, şeker ve kabartma tozu ile yapılabilir.
- Dolgu veya sos ekleme: Kremasız pastalarda, meyve püreleri, çikolata ganajı, bal, pekmez veya yoğurt gibi malzemelerle lezzet katılır.
- Süsleme: Taze meyveler, kuruyemişler, hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süslenebilir.
- Soğutma ve servis: Pastayı buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Popüler Dışı Kremasız Pasta Tarifleri
1. Meyveli Pandispanya Pasta
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı süt, vanilya, taze meyveler (çilek, muz, kivi).
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, un ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Süt ve vanilya ilave edip yağlanmış kalıba dökün. 180°C'de pişirin. Soğuyunca üzerine dilimlenmiş meyveler yerleştirip pudra şekeri serperek servis yapın.
2. Çikolatalı Ganaj Pasta
- Malzemeler: Pandispanya tabanı, 200 gr bitter çikolata, 200 ml krema (veya süt alternatifi), taze meyve veya fındık.
- Yapılışı: Çikolatayı benmari usulü eritin, krema ile karıştırıp ganaj hazırlayın. Soğuk pandispanya üzerine ganajı dökün, buzdolabında 1 saat bekletin. Üzerini meyve veya fındıkla süsleyin.
3. Yoğurtlu ve Ballı Pasta
- Malzemeler: Pandispanya, 1 kase yoğurt, 3-4 yemek kaşığı bal, ceviz veya badem, tarçın.
- Yapılışı: Pandispanyayı dilimleyip üzerine yoğurt ve bal karışımını sürün. Ceviz veya badem serpip tarçın ekleyin. Buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapın.
4. Kuru Meyveli ve Kuruyemişli Pasta
- Malzemeler: Bisküvi tabanı, kuru kayısı, kuru üzüm, ceviz, fındık, bal veya pekmez.
- Yapılışı: Bisküvileri ufalayıp bal ile karıştırın, kalıba yayın. Üzerine doğranmış kuru meyveler ve kuruyemişler ekleyip buzdolabında sertleştirin.
İpuçları ve Öneriler
- Kremasız pastalar daha hafif olduğu için, mevsim meyveleriyle renklendirebilirsiniz.
- Şeker yerine bal veya pekmez kullanarak daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
- Pastayı servisten önce en az 1-2 saat buzdolabında bekletin, böylece lezzetler daha iyi harmanlanır.
Bu tariflerle, dışı kremasız pastalar yaparak hem hafif hem de besleyici tatlılar hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi malzeme kombinasyonlarınızı oluşturun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
