Dışı beyaz pasta nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Dışı beyaz pasta, genellikle krema veya beyaz çikolata kaplamalı, hafif ve gösterişli bir pastadır. Özellikle düğün, doğum günü veya özel kutlamalarda tercih edilir. Dış yüzeyinin pürüzsüz beyaz görünümü, pastaya zarif bir hava katar. İç kısmı ise vanilyalı, çikolatalı veya meyveli olabilir. Bu tarifte, temel bir dışı beyaz pasta yapımını adım adım anlatacağız.

Gerekli Malzemeler

Pastanın yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Malzemeler, 20 cm'lik bir pasta kalıbı için uygun miktarlarda verilmiştir.

• Pasta Tabanı İçin
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Dış Kaplama İçin (Beyaz Kremşanti veya Beyaz Çikolata Ganaj)
• 2 su bardağı krema (tercihen %35 yağlı)
• 1 paket kremşanti tozu (veya 200 gram beyaz çikolata)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı, tatlılık için)
• İsteğe Bağlı İç Dolgu ve Süsleme
• Mevsim meyveleri (çilek, ahududu gibi)
• Gıda boyası (renkli süslemeler için)
• Yenilebilir dekorasyonlar (örneğin, şeker çiçekler)

Dışı Beyaz Pasta Yapım Adımları

Pastayı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin. Öncelikle pasta tabanını pişirin, ardından soğutup kaplama işlemine geçin.

• Adım 1: Pasta Tabanını Hazırlama
• Fırını 180°C'ye ısıtın ve pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
• Bir kapta yumurta ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar çırpın.
• Un, vanilya şekeri ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, hafifçe karıştırın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip spatula ile yedirin, hamuru homojen hale getirin.
• Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
• Pişen pastayı fırından çıkarın, 10 dakika soğutup kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
• Adım 2: Kremşanti veya Ganaj Hazırlama
• Krema seçeneği için: Soğuk kremayı, kremşanti tozu ve pudra şekerini derin bir kapta, katı kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.
• Beyaz çikolata ganaj seçeneği için: Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, üzerine ılık krema ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir ganaj elde edin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Adım 3: Pastayı Kaplama ve Süsleme
• Soğuyan pasta tabanını, dilerseniz ikiye bölüp arasına meyve veya kremşanti sürerek katlı hale getirin.
• Pastanın dış yüzeyini hazırladığınız kremşanti veya ganaj ile kaplayın. Spatula veya pasta sıvama aleti kullanarak pürüzsüz bir yüzey oluşturun.
• Süslemek için meyve, gıda boyası ile renklendirilmiş kremalar veya dekorasyonlar kullanın.
• Pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Bu tarifle, evinizde kolayca dışı beyaz bir pasta yapabilir ve özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!