Delikli pasta tarifi nasıl yapılır, cahide'den mi?

Cahide Sultan'ın mutfak mirasından yansıyan bu delikli pasta tarifi, hem pratikliği hem de hafif dokusuyla geleneksel Türk tatlı kültürünün inceliklerini taşıyor. Ev yapımı şerbetin pastayla buluştuğu bu nefis lezzet, günlük hayatınıza kolayca uyum sağlayacak bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Delikli Pasta Tarifi: Cahide Sultan'dan İlhamla Klasik Bir Lezzet

Merhaba! Delikli pasta, Türk mutfağında sevilen, hafif ve pratik bir tatlıdır. Cahide Sultan'ın tariflerinden esinlenerek, bu geleneksel lezzeti evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım delikli pasta tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve borcam veya kek kalıbını yağlayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pasta sıcakken, soğuk şerbeti üzerine dökün ve çekmesini bekleyin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

İpuçları:

Şerbetin soğuk, pastanın sıcak olması, şerbetin iyi çekmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak, hindistan cevizi veya ceviz serperek süsleyebilirsiniz.
Cahide Sultan'ın tariflerinde genellikle doğal malzemeler ve dengeli tatlar öne çıkar; bu tarif de onun sadeliğini yansıtır.

Afiyet olsun! Bu tarifle, Cahide Sultan'ın mutfak kültüründen bir parça tadabilirsiniz. Pratik olması, onu günlük hayatta sıkça tercih edilen bir lezzet yapar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar