Çilekli sosu pasta üstü için nasıl hazırlayabilirim?
Taze çileklerin lezzetini en iyi şekilde yansıtan, pastalardan dondurmaya kadar birçok tatlıya eşlik edebilecek pratik bir sos tarifi. Doğru kıvamı yakalamak ve çileğin doğal aromasını korumak için dikkat edilmesi gereken inceliklerle birlikte, bu rehber her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.
Çilekli Sos Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş çilek
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1/4 su bardağı su
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü
Hazırlık Adımları:
- Çilekleri güzelce yıkayıp temizleyin, saplarını çıkarın ve dilimleyin
- Orta boy bir tencereye çilekleri, şekeri ve limon suyunu ekleyin
- Kısık ateşte çilekler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin
- Nişastayı suyla küçük bir kasede iyice karıştırın
- Nişasta karışımını tencereye yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın
- Sos kıvam alana kadar 2-3 dakika daha pişirin
- İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin
- Sosu soğumaya bırakın, daha sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz
- Daha pürüzsüz bir sos için blender'dan geçirebilirsiniz
- Çileklerin mevsimine göre şeker miktarını ayarlayın
- Sosu tam soğuduktan sonra pastanızın üzerine uygulayın
Servis Önerisi:
- Pastanızın üzerine düzgünce yayın
- Üzerini taze çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz
- Krema veya dondurma ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
