Çilekli mozaik pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Çileklerin tazeliği ve bisküvilerin gevrek dokusunun buluştuğu bu mozaik pasta, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tatlı sunuyor. Pişirme gerektirmeyen hazırlık süresi ve buzdolabında dinlendirilerek servise hazır hale gelen yapısıyla, özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek ferahlatıcı bir seçenek.
Çilekli Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
- 250 gram çilek (taze veya dondurulmuş)
- Yarım su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı:
1. Bisküvileri Hazırlama:
- Petibör bisküvileri bir karıştırma kabına alın ve ufak parçalar halinde kırın. Çok küçük olmamasına dikkat edin, mozaik görüntüsü için biraz iri kalmalılar.
2. Kremasını Yapma:
- Bir tencerede süt, toz şeker ve vanilyayı karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Soğuyan sütlü karışımı tereyağına yavaş yavaş ekleyerek mikserle çırpın. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Sıvı kremayı ekleyip tekrar çırpın.
3. Çilekleri Ekleyin:
- Çilekleri yıkayıp kuruladıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, önce çözülmelerini bekleyin ve fazla suyunu süzün.
- Doğranmış çilekleri kremalı karışıma ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
4. Bisküvilerle Birleştirme:
- Kremalı karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine dökün ve tüm bisküviler kremayla kaplanana kadar yavaşça karıştırın.
- Hindistan cevizini de ekleyip karıştırın (isteğe bağlı, lezzet katacaktır).
5. Şekil Verip Soğutma:
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya derin bir kaba dökün. Üzerini düzeltin.
- Streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin.
6. Servis:
- Soğuyan pastayı kalıptan çıkarıp dilimleyin. Üzerini taze çilek veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Bisküvileri çok erimemesi için kremayla karıştırdıktan sonra hemen buzdolabına koyun.
- Çilek yerine muz veya başka meyveler de kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir tat için krema yerine yoğurt deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle kolayca lezzetli bir çilekli mozaik pasta yapabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
