Cilekli kız pastası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hafif dokusu ve taze meyve lezzetiyle öne çıkan bu klasik tatlı, özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Pandispanyanın yumuşaklığı, kremalı dolgunun zenginliği ve çileklerin ferahlığı bir araya gelerek dengeli bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanabilen bu pastanın püf noktaları, mükemmel sonuç almanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cilekli Kız Pastası: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı

Cilekli kız pastası, hafif yapısı ve taze çileklerle birleşen lezzetiyle sevilen bir tatlıdır. Genellikle pandispanya tabanı, krem şanti veya muhallebi dolgusu ve bolca çilekle hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Pandispanya için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu
Dolgu için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 200 ml krema (veya hazır krem şanti)
Üzeri için: 400-500 gram taze çilek, 1 paket krem şanti (veya süsleme için pudra şekeri)
Islatmak için: 1 çay bardağı süt (veya meyve suyu)

Yapılışı:

Pandispanya hazırlamak: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Dolgu yapmak: Bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve vanilini ekleyip topaklanma kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın, ardından krema veya çırpılmış krem şantiyi ekleyip homojen karıştırın.
Pastayı birleştirmek: Soğuyan pandispanyayı iki veya üç kat halinde kesin. Alt katı kalıba yerleştirip sütle ıslatın. Üzerine dolgu karışımının yarısını yayın. Çilekleri dilimleyip dolgu üzerine dizin. İkinci katı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst kata dolgu sürün ve kalan çileklerle süsleyin.
Dinlendirme: Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce krem şanti veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Çilekleri taze kullanmak pastanın lezzetini artırır; mevsim dışında dondurulmuş çilek de kullanabilirsiniz.
Pandispanyayı ıslatmak için süt yerine çilekli meyve suyu kullanarak daha aromalı hale getirebilirsiniz.
Dinlendirme süresi pastanın kıvamı için önemlidir, en iyi sonucu almak için bu süreyi atlamayın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir cilekli kız pastası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar