Çikolatalı Yaş Pasta: Yapımı ve Gerekli Malzemeler
Çikolatalı yaş pasta, hem görsel şöleni hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır. Yumuşacık keki ve kremasıyla herkesi mest eder. İşte çikolatalı yaş pasta yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapım süreci:
Gerekli Malzemeler
- Kek İçin: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
- Krema İçin: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilin, 200 gram tereyağı veya margarin, 100 gram bitter çikolata.
- Islatmak İçin: 1 su bardağı süt veya kahve (tercihe bağlı).
- Süsleme İçin: Çilek, muz gibi meyveler, çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata.
Çikolatalı Yaş Pasta Yapım Aşamaları
- Keki Hazırlama: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp, 180°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Krema Yapımı: Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta tereyağını veya margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın, soğuyan muhallebiyi yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip kremaya ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Pastayı Birleştirme: Soğuyan keki iki veya üç katmana ayırın. Her katmanı süt veya kahve ile ıslatın. Kremayı eşit şekilde katmanlar arasına ve üstüne yayın. Pastanın yüzeyini düzleştirin.
- Süsleme: Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata ile kaplayın, meyvelerle süsleyin. Dilimleyip servis yapmadan önce buzdolabında biraz daha bekletin.
Püf Noktaları
- Keki çok sıcakken kesmeyin, dağılabilir.
- Krema soğuduktan sonra tereyağını ekleyin, aksi halde eriyebilir.
- Pastayı en az 4-5 saat buzdolabında bekletin, lezzeti daha iyi oturur.
Bu tarifle, ev yapımı çikolatalı yaş pastanız misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu edecek. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
