Çikolatalı pastane poğaçası nasıl yapılır, tarifin var mı?

Çikolata severler için nefis bir atıştırmalık: Pastane usulü yumuşacık hamurun içinde eriyen bitter çikolata parçalarıyla hazırlanan bu poğaçalar, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Mayalı hamurun mis kokusu ve çikolatanın zengin lezzetinin buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolatalı Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 12-14 adet için):

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10g)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi:

200 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi veya fındık (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

1. Hamur Hazırlama:

Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçine maya ve şekeri ekleyip 5-10 dakika bekletin.
Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
Maya karışımını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip yavaşça karıştırın.
Hamur toparlanıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp, sıcak bir yerde 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın.

2. Şekil Verme:

Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp, eşit parçalara bölün.
Her parçayı avuç içinde açıp, ortasına çikolata parçaları ve hindistan cevizi ekleyin.
Kenarlarını toplayıp, yuvarlak şekil vererek tepsiye dizin.
Poğaçaların üzerini tekrar bezle örtüp, 30 dakika daha mayalandırın.

3. Pişirme: