Çikolatalı pasta nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Çikolatalı Pasta Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Çikolatalı pasta, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir çikolatalı pasta tarifi ve ihtiyacınız olan malzemeler. Bu tarif, yaklaşık 8-10 kişilik bir pasta için uygundur ve hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi 25-30 dakikadır.

Gerekli Malzemeler

Pasta keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 200 gram bitter çikolata (eritilmiş)

Üzeri için:

• 200 ml krema
• 100 gram sütlü çikolata (rendelenmiş veya parçalanmış)
• İsteğe bağlı: çilek, fındık veya antep fıstığı ile süsleme

Çikolatalı Pasta Yapılışı

1. Pasta kekini hazırlayın:

• Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
• Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın.
• Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
• Piştikten sonra keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Kremayı hazırlayın:

• Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvam alıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırın, sonra ocaktan alın.
• İçine tereyağı, vanilya ve eritilmiş bitter çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.

3. Pastayı birleştirin:

• Soğuyan keki iki veya üç eşit katmana ayırın.
• Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kısım kremayı sürün.
• Diğer katmanları da ekleyerek kremayı her katman arasında eşit şekilde yayın.
• Pastanın dışını kalan kremayla kaplayın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

4. Üzerini süsleyin:

• Kremayı çırparak katılaşana kadar köpürtün, pastanın üzerine sürün veya sıkma torbası ile şekil verin.
• Rendelenmiş çikolata ve isteğe bağlı meyve veya kuruyemişlerle süsleyin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 2-3 saat bekletin, daha lezzetli olması için.

Bu tarifle, ev yapımı çikolatalı pastanız misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu edecek. Afiyet olsun!