Çikolatalı muzlu pasta nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?
Damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni için hazırlanan bu tarif, çikolata ve muzun mükemmel uyumunu yumuşacık bir pasta ile buluşturuyor. Olgun muzların doğal tatlılığı, bitter çikolatanın zengin aromasıyla birleşerek her dilimde unutulmaz bir deneyim vadediyor.
Çikolatalı Muzlu Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet olgun muz
- 200 gram bitter çikolata
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilin
Krema İçin:
- 200 ml krema
- 100 gram beyaz çikolata
- 1 adet muz (süsleme için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bir kasede muzları çatalla iyice ezin.
- Başka bir kapta tereyağı ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ezip püre haline getirdiğiniz muzları ekleyin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı kalıba döküp 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krema için beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, soğuduktan sonra kremayı ekleyip çırpın.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı sürün, dilimlenmiş muz ve rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Muzların olgun (siyaha yakın benekli) olması pastaya daha yoğun bir tat verir ve doğal şeker içeriğini artırır.
- Çikolatayı eritirken benmari usulü kullanın, doğrudan ateşte eritmeyin yanabilir.
- Kek karışımını fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletip kalıptan çıkarın, böylece dağılmasını önlersiniz.
- Kremayı süslemeden önce kekin tamamen soğumasını bekleyin, yoksa kremada erime olabilir.
- Dilerseniz pastanın içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
