Çikolatalı Muhallebi Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Alt Katman İçin
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı toz şeker
- Muhallebi İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin
- Rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Alt Katman Hazırlığı
- Petibör bisküvileri rondodan geçirerek veya poşet içinde ezerek ufak parçalara ayırın.
- Bir kasede süt, kakao ve toz şekeri karıştırın.
- Bisküvileri bu karışıma batırarak kelepçeli bir kek kalıbının tabanına düzgünce yayın ve elinizle hafifçe bastırarak sıkılaştırın. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Muhallebi Yapımı
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu ekleyin. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Altını kapattıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem Şanti Eklenmesi
- Krem şantiyi paketindeki talimata göre çırpın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Birleştirme ve Soğutma
- Buzdolabındaki bisküvili tabanın üzerine muhallebi karışımını dökün ve düzeltin.
- Pastanın üzerini rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi ile süsleyin.
- Pastayı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Servis
- Pastayı kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Bisküvili tabanı çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde yumuşak olabilir.
- Dinlendirme süresi pastanın kıvamı için önemlidir, acele etmeyin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
