Çikolatalı Kremalı Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema İçin
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 200 ml sıvı krema
- Üzeri İçin
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
- Çikolata parçaları veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu ekleyip topak kalmayacak şekilde çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın yarısını yayın.
- Üst katmanı ekleyip kalan kremayla pastanın üstünü ve yanlarını kaplayın.
Çikolata Sosu ve Süsleme:
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin, sütü ekleyip karıştırın.
- Sosu pastanın üzerine dökün, yayılmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya fındıkla süsleyin.
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not:
- Kremayı daha hafif yapmak için sıvı kremayı azaltabilirsiniz.
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
