Çikolata Soslu Muhallebili Pasta Tarifi
Bu nefis pasta, yumuşacık muhallebi katmanları ve zengin çikolata sosuyla tatlı sevenler için mükemmel bir seçenektir. Hem gösterişli hem de lezzetli olan bu pastayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Pandispanya için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu
- Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı nişasta, 1 paket vanilin, 1 paket krem şanti
- Çikolata sosu için: 200 gram bitter çikolata, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi veya fındık parçaları (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 30 dakika | Pişirme Süresi: 25 dakika | Soğuma Süresi: 2 saat
Yapılışı
1. Pandispanya Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 25 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
2. Muhallebi Yapımı
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Muhallebi kaynayınca ocaktan alın, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
3. Pastayı Birleştirme
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Bir servis tabağına alt katmanı yerleştirin, üzerine muhallebinin bir kısmını yayın. İkinci katmanı ekleyip kalan muhallebiyi sürün. Dilerseniz katmanları ıslatmak için süt veya şerbet kullanabilirsiniz.
- Pastanın üstünü ve yanlarını muhallebiyle kaplayın, buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Çikolata Sosu Hazırlama
- Çikolatayı benmari usulü eritin veya mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla eriyene kadar ısıtın.
- Sütü ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosun biraz soğumasını bekleyin.
5. Son Dokunuşlar
- Buzdolabından çıkardığınız pastanın üzerine çikolata sosunu dökün, yayılmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık serpiştirin. En az 1 saat daha buzdolabında dinlendirin.
- Soğuk servis yapın, dilimleyerek afiyetle tüketin.
İpuçları
- Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Pastayı gece boyu buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.
- Çikolata sosunu sıcakken dökerseniz muhallebiyle daha iyi kaynaşır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
