Çikolata Soslu Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi
Bu nefis ve pratik pasta, çikolata ve muhallebinin mükemmel uyumuyla hem göze hem damağa hitap eder. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, buzdolabında dinlendirildiğinde daha lezzetli olur. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 300 gram)
- 1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- 1 litre süt (muhallebi için)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
Çikolata Sosu İçin:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Muhallebiyi hazırlamak için derin bir tencereye 1 litre süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Koyulaşmaya başladığında tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Muhallebi biraz ılınırken, bisküvileri süte batırıp çıkartarak orta boy bir borcama veya kek kalıbına dizin. Tabanı tamamen kaplayacak şekilde sıkı bir katman oluşturun.
- Ilımış muhallebiyi bisküvilerin üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
- Üzerine tekrar süte batırılmış bisküvileri dizerek ikinci bir katman oluşturun. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın (genellikle 2-3 kat yeterli olur). En üst katman muhallebi olmalı.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Çikolata sosu için küçük bir tencereye süt ve tereyağını alın, kaynamaya başlayınca ocaktan alın. İçine parçalanmış bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Soğumuş pastanın üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün ve yayın.
- Pastayı tekrar buzdolabında 1-2 saat daha beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri süte çok uzun süre batırmayın, yoksu dağılabilir.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
- Çikolata sosunu pastanın tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra ekleyin.
- Daha yoğun bir çikolata tadı için bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir pasta yapmanın keyfini çıkarın. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
