Buzluk pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden buzluk pasta, pratik hazırlanışı ve serinletici dokusuyla öne çıkıyor. Pişirme gerektirmeyen bu soğuk tatlı, bisküvili tabanı ve kremalı içeriğiyle hem göze hem damağa hitap ediyor. İşte çikolatalı buzluk pastanın püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buzluk Pasta Nedir?

Buzluk pasta, buzdolabında veya derin dondurucuda katılaşan, genellikle pişirme gerektirmeyen soğuk bir tatlıdır. Kremalı, çikolatalı, meyveli veya bisküvili çeşitleri bulunur ve yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. Yapımı kolay olduğu için evde pratik şekilde hazırlanabilir. Aşağıda, temel bir çikolatalı buzluk pasta tarifi paylaşıyorum; malzemeleri ve adımları takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler (6-8 Kişilik)

200 gram bisküvi (petibör veya burçak türü)
100 gram tereyağı (eritilmiş)
400 ml krema (soğuk)
200 gram bitter çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
100 gram sütlü çikolata (rendelenmiş veya küçük parçalar halinde)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı, tatlandırma için)
1 paket vanilya şekeri
Üzeri için: Çikolata parçaları veya meyve (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi: 20 dakika
Buzdolabında dinlendirme: En az 4-6 saat (tercihen bir gece)
Pişirme gerekmez, soğuk servis edilir.

Buzluk Pasta Yapım Adımları

1. Adım: Bisküvili Taban Hazırlama

Bisküvileri bir poşete koyup, bir merdane veya mutfak robotu ile ufalanacak kıvamda ez. Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekle ve iyice karıştır. Bu karışımı, pasta kalıbının (tercihen yayvan bir kap veya kek kalıbı) tabanına dök ve bir kaşıkla bastırarak düzleştir. Kalıbı buzdolabına koy ve en az 15 dakika soğumasını sağla.

2. Adım: Kremalı Karışımı Hazırlama

Soğuk kremayı, vanilya şekerini ve toz şekeri (kullanacaksan) derin bir kapta al. Bir mikser veya çırpma teli ile kremayı, katı ve kabarık bir kıvam alana kadar yüksek hızda çırp. Bu, pastanın hafif dokusunu sağlayacaktır; çırpma işlemi yaklaşık 3-5 dakika sürebilir.

3. Adım: Çikolata Ekleyip Karıştırma

Bitter çikolatayı benmari usulü erit (sıcak su dolu bir tencerenin üzerine oturtulan bir kapta, karıştırarak erit). Eritilmiş çikolatayı biraz soğut, ardından çırpılmış kremaya ekle ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde et. Sütlü çikolata parçalarını da ekleyip hafifçe karıştır, böylece pastada çıtırlık katmış olursun.

4. Adım: Kalıba Yayma ve Dinlendirme

Buzdolabından çıkardığın bisküvili tabanın üzerine kremalı karışımı dök ve bir spatula ile düzgünce yay. İstersen üzerini çikolata parçaları veya meyvelerle süsle. Pastayı buzdolabına veya derin dondurucuya koy ve en az 4-6 saat (tercihen bir gece) katılaşana kadar dinlendir. Bu süre, pastanın kesilecek kıvama gelmesi için önemlidir.

5. Adım: Servis Önerileri

Pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra, bir bıçakla kenarlarından ayırıp dilimleyebilirsin. Soğuk servis yap; yanında dondurma veya meyve sosu ile sunabilirsin. Buzluk pasta, sıcak havalarda mükemmel bir serinletici tatlı olacaktır.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri

Bisküvili taban için farklı bisküvi türleri deneyebilirsin; örneğin, kakaolu bisküviler daha yoğun bir tat verir.
Kremasız bir versiyon için, yoğurt veya labne peyniri kullanabilirsin; bu, daha hafif bir pasta yapmanı sağlar.
Meyveli buzluk pasta yapmak istersen, çilek veya muz gibi meyveleri doğrayıp kremalı karışıma ekleyebilirsin.
Pastayı dondurucuda uzun süre saklayabilirsin; servisten önce 10-15 dakika buzdolabında bekletmek, dilimlemeyi kolaylaştırır.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir buzluk pasta hazırlayabilir ve misafirlerine ikram edebilirsin. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar