Büyük Kare Borcamda Gelin Pastası Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 10-12 kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz)
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya file badem
- İsteğe bağlı mevsim meyveleri
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış büyük kare borcama dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın.
2. Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve tereyağını bir tencereye alın, topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi paketindeki talimata göre hazırlayın ve soğuyan muhallebiye ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki borcamda bırakın ve üzerine hazırladığınız kremayı düzgünce yayın.
- Üzerini Hindistan cevizi veya file bademle süsleyin. İsterseniz taze meyvelerle de renklendirebilirsiniz.
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Keki ılıkken keserseniz daha kolay dilimlenir.
- Krema sıcakken üzerine sürmeyin, kek eriyebilir.
- Pastayı geceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
