Burçak Bisküvili Jöleli Pasta: Kolay ve Lezzetli Tarif
Burçak bisküvili jöleli pasta, hem pratik hem de göz alıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. Aşağıda, bu pastayı evde nasıl yapabileceğinize dair adım adım bir rehber bulacaksınız. Malzemeler ve yapılış detaylarıyla birlikte, püf noktalarını da ekledim.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 1 paket burçak bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolata aroması için)
- 1 paket meyveli jöle (tercihinize göre çilek, vişne veya portakal aromalı)
- 2 su bardağı sıcak su (jöle için)
- Taze meyve dilimleri (süsleme için, örneğin çilek veya muz)
Yapılışı
- İlk olarak, burçak bisküvileri bir karıştırma kabında ufak parçalara ayırın. Bisküvileri çok küçük hale getirmeyin, biraz dokulu kalmaları pastanın yapısı için önemlidir.
- Bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, toz şekeri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak kakaoyu da ekleyip karıştırarak çikolatalı bir tat elde edebilirsiniz.
- Süt ılık hale geldiğinde, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ardından, krem şantiyi süte yavaşça ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu karışım, pastanızın krema tabanını oluşturacak.
- Hazırladığınız kremalı karışımı, ufalanmış burçak bisküvilerin üzerine dökün ve spatula ile yavaşça karıştırın. Bisküvilerin kremayı emmesi için birkaç dakika bekletin.
- Bu karışımı, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin. Pastanın tabanı olarak kullanacağınız bu katmanı, buzdolabında en az 30 dakika bekletin ki katılaşsın.
- Jöle hazırlamak için, bir kasede jöle tozunu 2 su bardağı sıcak su ile karıştırın. Jölenin tamamen eridiğinden emin olun, ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuk su kullanmayın, aksi halde jöle topaklanabilir.
- Jöle soğuduğunda (ama henüz katılaşmadan), buzdolabındaki bisküvili tabanın üzerine dökün. İsterseniz, jöleyi dökmeden önce taze meyve dilimlerini pastanın üzerine yerleştirebilirsiniz; bu, pastanızı daha renkli ve lezzetli yapacaktır.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Jölenin tamamen katılaşması önemlidir, aksi halde dilimlerken dağılabilir.
- Servis yapmadan önce, pastayı kalıptan çıkarın. Bunun için kalıbı birkaç saniye sıcak suya tutup çevirerek kolayca çıkarabilirsiniz. Dilimleyip, üzerini taze meyve veya nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Bisküvileri çok fazla ufalamayın; aksi halde pasta hamur gibi bir kıvam alabilir. Bisküvilerin hafif dokusu, pastanın nefis bir gevreklik katmasını sağlar.
- Jöleyi sıcak suyla hazırlarken, soğumasını bekleyin ama katılaşmaya başlamasın. Aksi takdirde, pastanın üzerine eşit şekilde yayılmaz.
- Pastayı buzdolabında uzun süre bekletmek, jölenin iyice oturmasını sağlar. Acele etmeyin; en az 4 saat beklemek idealdir.
- Vejetaryen veya vegan bir seçenek isterseniz, süt yerine bitkisel süt (örneğin badem sütü) ve krem şanti yerine hindistan cevizi kreması kullanabilirsiniz. Jöle için de vegan jöle tozları mevcuttur.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, çünkü oldukça basit ve sonuç her zaman lezzetlidir! Afiyet olsun. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
