Börek Pasta Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Börek pasta, geleneksel böreklerin katmanlı yapısını pastaların kremsi dokusuyla birleştiren nefis bir hamur işidir. Özellikle özel günlerde veya çay saatlerinde sunmak için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz börek pasta tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yufka (taze veya dondurulmuş)
- 500 gram lor peyniri (veya beyaz peynir)
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta (biri üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Hazırlık Süreci:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kasede lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Başka bir kapta sıvı yağ, süt, bir adet yumurta, yoğurt ve kabartma tozunu çırpın, bu karışım sos görevi görecek.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini sosa batırarak ıslatın (fazla sosu süzmeyin).
- Yağlanmış bir fırın kabına ilk yufkayı serin, üzerine hazırladığınız peynirli harçtan ince bir kat yayın.
- İkinci yufkayı ekleyip tekrar harç serpin, son yufkayı en üste yerleştirin.
- Bıçakla dilimleyin (piştikten sonra kolay kesmek için), üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu/susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde hamur dağılabilir.
- İç harcına isterseniz kıyma veya ıspanak ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
- Ilık veya soğuk servis yapın, dilimlerken daha kolay kesilecektir.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtacak lezzetli bir börek pastaya kavuşacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
