Borcamda Limonlu Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu
Limonlu Sos İçin:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3-4 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Borcamınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Limon kabuğu rendesini ekleyip son kez karıştırın.
- Hamuru borcama dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta pişerken, pudra şekeri ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Pastayı fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken sosu üzerine gezdirin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak pastanın daha kabarık olmasını sağlayın.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin, acılık verebilir.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun topaklanmasını önleyin.
- Pastayı sıcakken sosla ıslatın, böylece sos pastanın içine işler ve daha lezzetli olur.
- Borcamın boyutuna göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden kürdan testini ihmal etmeyin.
- Pastayı tamamen soğutmadan dilimlemeyin, dağılabilir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
