Borcamda Damat Pastası Tarifi ve Püf Noktaları
Borcamda damat pastası, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifidir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 ml sıvı krema veya 1 paket krem şanti
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtın. Borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Hamuru borcama dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynayıp kıvam alınca ocaktan alın, vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi veya sıvı kremayı ayrıca çırpıp soğuyan muhallebiye ekleyin, homojen karıştırın.
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki borcamda bırakın, üzerine kremayı yayın.
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki çok uzun pişirmeyin, nemli kalması önemlidir.
- Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, sıcakken eklemeyin.
- Keki ılıkken kremayı sürmek daha iyi yayılmasını sağlar, ancak tam soğumasını bekleyin.
- Dinlendirme süresini atlamayın, kremanın kıvamı için gereklidir.
- Borcam boyutuna göre malzeme miktarını ayarlayın; ince bir kek istiyorsanız unu biraz azaltabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir damat pastasını borcamda kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
