Bisküvili tavuk göğsü pastası nasıl yapılır?
Geleneksel tatlılarımıza farklı bir yorum getiren bisküvili tavuk göğsü pastası, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Haşlanmış tavuk göğsü ve kremalı dokusunun bisküvi katmanlarıyla buluştuğu bu nefis tatlı, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturuyor.
Bisküvili Tavuk Göğsü Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 paket (yaklaşık 200 gram) petibör bisküvi
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü haşlayın, soğuduktan sonra ince ince didikleyin veya rondodan geçirin
- Bir tencereye süt, şeker, vanilya ve didiklenmiş tavuğu ekleyip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
- Pişen muhallebiye tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın
- Ayrı bir kapta krem şantiyi hazırlayın ve soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın
- Orta boy dikdörtgen borcama bisküvilerin yarısını dizin
- Bisküvilerin üzerine süt serpin (çok ıslak olmamalı)
- Hazırladığınız tavuklu kremayı bisküvilerin üzerine yayın
- Kalan bisküvileri kremalı karışımın üzerine dizin ve hafifçe bastırın
- Üzerini hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin
- Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok iyi haşlayın, lif lif ayrılması önemli
- Muhallebiyi soğutmadan krem şantiye eklemeyin
- Bisküvileri çok ıslatmayın, yumuşak kalmalılar
- En az 4-5 saat buzdolabında bekletin ki kıvamı otursun
Servis Önerisi:
- Üzerini çikolata sosu v meyve ile süsleyebilirsiniz
- Dilimledikten sonra üzerine tarçın serpebilirsiniz
- Soğuk olarak servis yapın
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
