Bisküvi Parçalı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı sıvı krema (veya süt)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle muhallebi için; bir tencereye süt, şeker, un ve kakaoyu alın. Topak kalmayana kadar iyice çırpın.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Altını kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, bir çay bardağı soğuk sıvı krema veya sütle çırparak hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Bisküvilerin bir kısmını iri parçalar halinde kırın, bir kısmını da ufalayın.
- Orta boy bir borcama veya servis kabına bir kat muhallebi, bir kat bisküvi parçaları şeklinde dizerek tüm malzemeyi bitirin.
- En üst kat muhallebi olacak şekilde pastayı düzeltin.
- Üzerini dövülmüş ceviz, fındık veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi soğutmadan krem şantiyle karıştırmayın, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Bisküvileri çok küçük parçalar halinde kırmayın, pastanın dokusu için iri parçalar önemlidir.
- Dinlendirme süresini kısaltmamak pastanın kıvamı için önemlidir.
Not: İsteğe bağlı olarak bisküvileri süte batırarak da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda daha yumuşak bir pasta elde edersiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
