Beyaz yaş pasta nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Beyaz yaş pasta, zarif görüntüsü ve hafif tadıyla özellikle özel günlerde tercih edilen popüler bir tatlıdır. Doğum günleri, nişanlar, düğünler gibi kutlamalarda sıkça yer alır. Bu makalede, beyaz yaş pastanın nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacak ve başarılı bir pasta yapmak için gerekli püf noktaları paylaşılacaktır.

Gerekli Malzemeler

Beyaz yaş pasta için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulur:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak pasta kreması veya meyve

Pasta Kreması Hazırlığı

Beyaz yaş pastanın en önemli unsurlarından biri de pasta kremasıdır. Kremanın hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (isteğe bağlı)

Kremanın hazırlanışı:

1. Sütü bir tencereye alın ve içine un, nişasta, toz şeker ve vanilini ekleyin.

2. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar devam edin.

3. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak soğuduktan sonra kremayı ekleyerek daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.

Pasta Keki Hazırlığı

Pasta kekinin hazırlanması için şu adımlar izlenmelidir:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.

3. Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin.

4. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Pasta Montajı

Pasta montajı, beyaz yaş pastanın en keyifli aşamalarından biridir. Kek soğuduktan sonra:

1. Keki ortadan ikiye kesin, bir katını servis tabağına yerleştirin.

2. Üzerine hazırladığınız pasta kremasını sürün. İsteğe bağlı olarak meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.

3. Diğer kek katını üzerine koyun ve üstünü de pasta kreması ile kaplayın.

4. Pastanın dış yüzeyini düzeltin ve arzuya göre süsleyin. Süsleme için çikolata, meyve veya fındık kullanabilirsiniz.

Püf Noktaları

Başarılı bir beyaz yaş pasta yapmak için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmelidir:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Fırın kapaklarını açmadan pastayı pişirmek, kekin sökülmesini engeller.
• Pasta kremasını hazırlarken kesinlikle sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
• Pasta tamamen soğumadan kesmemek, dağılmasını engeller.

Sonuç

Beyaz yaş pasta, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen malzeme ve adımları izleyerek, evde kolayca beyaz yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Uygulanan püf noktaları, pastanın daha başarılı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Özel günlerde sevdiklerinize sunmak için harika bir tercih olan beyaz yaş pasta, denemelerinizle birlikte daha da ustalaşacağınız bir tatlıdır.