Beyaz frambuazlı pasta nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Hafif pandispanyası, krem şantili dokusu ve frambuazın tatlı-ekşi lezzetiyle dengelenmiş bu pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Taze frambuazların parlaklığı ve nane yapraklarının ferahlığıyla görsel bir şölene dönüşen tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Beyaz Frambuazlı Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Frambuaz Sosu İçin:
- 2 su bardağı frambuaz (taze veya dondurulmuş)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı su
Süsleme İçin:
- Taze frambuazlar
- Nane yaprakları
- Pudra şekeri
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Süt ve sıvı yağı yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 180°C'de 25-30 dakika pişirin
- Çıkarıp soğumaya bırakın
2. Frambuaz Sosu:
- Frambuazları, şekeri ve suyu tencereye alın
- 5 dakika kaynatın
- Mısır nişastasını az suyla açıp ekleyin
- Koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın
3. Krem Şanti:
- Soğuk sütle krem şantiyi çırpın
- Pudra şekerini ekleyip katılaşana kadar çırpın
4. Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün
- Alt kata kremanın yarısını sürün
- Frambuaz sosundan bir kat sürün
- Üst katı kapatın
- Pastanın dışını kalan kremayla kaplayın
- Üzerini frambuaz sosu ve taze frambuazlarla süsleyin
5. Servis:
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin
- Dilimleyerek servis yapın
- İsteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı çok sıcakken kesmeyin
- Krem şantiyi soğuk sütle hazırlayın
- Frambuaz sosunu tamamen soğutun
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
