Balkabaklı Yaş Pasta Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tatlı
Balkabağı, sonbahar ve kış aylarının en sevilen sebzelerinden biridir ve tatlılarda kullanıldığında harika sonuçlar verir. Balkabaklı yaş pasta, hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz balkabaklı yaş pasta tarifi:
Malzemeler:
- Kek İçin
- 2 su bardağı rendelenmiş balkabağı (taze veya pişmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Krema İçin
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
- Üzeri İçin
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi (süslemek için)
Hazırlanışı:
- Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Balkabağını rendeleyin veya pişirip püre haline getirin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, rendelenmiş balkabağı, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Kremayı veya krem şantiyi ayrıca çırpın ve soğuyan muhallebiye yavaşça ekleyip karıştırın.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katına kremanın yarısını sürün, üst katı kapatın ve kalan kremayla pastanın üzerini ve yanlarını kaplayın.
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Balkabağını pişirirken fazla suyunu süzün, kekin kıvamı için önemlidir.
- Kremayı soğutmadan eklemeyin, aksi halde eriyebilir.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece kreması iyice oturur.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize farklı ve sağlıklı bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
