Balkabaklı Pasta: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tatlı
Balkabaklı pasta, sonbahar ve kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve hafif bir tatlı seçeneğidir. Balkabağının doğal tatlılığı ve yumuşak dokusu, pastalara mükemmel bir lezzet katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz balkabaklı pasta tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı rendelenmiş veya püre haline getirilmiş balkabağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Krema için Malzemeler:
- 200 ml krema
- 1 paket krem şanti
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- İlk olarak, balkabağını buharda veya fırında pişirip püre haline getirin. Soğumasını bekleyin.
- Fırınınızı 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve balkabağı püresini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, muskat ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krema için, soğuk kremayı, krem şantiyi, pudra şekerini ve vanilyayı bir kapta katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı sürün. İsterseniz üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Balkabağını rendeleyerek de kullanabilirsiniz, ancak püre halinde daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
- Keki çok sıcakken kesmeyin, dağılabilir.
- Krema yerine labne peyniri ile de farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız balkabaklı pasta, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz harika bir tatlı olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
