Balkabaklı Kremalı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı rendelenmiş balkabağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
- 1 çay bardağı rendelenmiş balkabağı
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve rendelenmiş balkabağını ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve hindistan cevizini eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180°C'de 35-40 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
2. Kreması İçin:
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın
- Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Rendelenmiş balkabağını ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin
- Soğumaya bırakın
- Kremayı mikserle çırpıp soğuyan muhallebiye ekleyin
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin
- Üzerine kremanın yarısını sürün
- Üst katmanı yerleştirin
- Kalan kremayla pastanın her yerini kaplayın
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
4. Süsleme:
- Üzerini tarçın serperek süsleyebilirsiniz
- Dilerseniz ceviz veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz
- Balkabağı dilimleriyle dekor yapabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Balkabağını rendelerken suyunu sıkmayın
- Kremayı soğutmadan pastaya sürmeyin
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayın
Servis Önerisi:
- Oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra servis yapın
- Yanında ballı yoğurt veya dondurma ile servis edebilirsiniz
- Çay veya kahve eşliğinde mükemmel gider
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
