Balkabaklı Bisküvi Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram balkabağı (rendelenmiş veya püre halinde)
- 2 paket petibör bisküvi veya tercih ettiğiniz bir bisküvi türü
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Ceviz veya fındık (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, balkabağını rendeleyin veya haşlayıp püre haline getirin. Eğer haşlıyorsanız, suyunu iyice süzün.
- Bir tencereye rendelenmiş balkabağını, toz şekeri ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte, balkabağı yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Pişen balkabağı karışımını soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Bir kasede krem şantiyi, sütle çırparak hazırlayın. Hazırladığınız krem şantiyi soğuk balkabağı karışımına yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. İsterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Bisküvileri, bir servis tabağına veya kek kalıbına tek sıra halinde dizin. Üzerine hazırladığınız balkabağı kremasını yayın. Bu işlemi bisküvi ve krema katmanları oluşacak şekilde tekrarlayın (genellikle 2-3 kat yeterlidir).
- Pastanın en üst katmanını krema ile kaplayın. İsterseniz ceviz veya fındık serperek süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bisküviler yumuşayıp pastanın kıvamı oturduğunda servis yapın.
Püf Noktaları:
- Balkabağını fazla sulu bırakmamaya dikkat edin, aksi halde pasta sıvı olabilir.
- Bisküvileri sütle ıslatmak yerine krema ile katman yapmak daha lezzetli bir sonuç verir.
- Pastayı bekletmek, bisküvilerin kremayla birleşmesini sağlar, bu yüzden acele etmeyin.
Not: Bu tarif, buzdolabında saklanması gereken soğuk bir pastadır. Yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
