Bal Kabaklı Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir pasta yapmak isteyenler için ideal. Bal kabağının hafif tatlı ve yoğun dokusu, bisküvilerle birleşerek nefis bir tatlı ortaya çıkarıyor. İşte adım adım bal kabaklı bisküvili pasta yapımı:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 500 gram bal kabağı (kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 paket petibör bisküvi veya tercih ettiğiniz başka bir bisküvi
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Ceviz veya fındık (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bal kabağını küp küp doğrayın ve buharda veya tencerede az su ile yumuşayana kadar pişirin. Pişen bal kabağını bir kasede püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
- Bir tencereye sütü, toz şekeri ve vanilyayı ekleyip orta ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sütlü karışıma krem şantiyi ekleyip bir çırpıcı ile köpük köpük olana kadar çırpın.
- Hazırladığınız bal kabağı püresini krem şantili karışıma ekleyip iyice karıştırın. İsterseniz bu aşamada tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Bisküvileri süt veya suya batırıp çıkararak (fazla ıslanmamasına dikkat edin) bir pasta kalıbının tabanına dizin.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız bal kabaklı kremayı dökün ve düzeltin.
- Bu işlemi bisküvi ve krema katmanları şeklinde tekrarlayın, en üst katman krema olacak şekilde bitirin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bal kabağını fazla pişirirseniz püreniz sulu olabilir, bu nedenle suyunu süzmeyi unutmayın.
- Bisküvileri çok ıslatırsanız pasta yumuşak olabilir, hafifçe nemlendirmek yeterlidir.
- Pastayı dinlendirdikten sonra servis yapın, böylece katmanlar iyice birleşir ve lezzet oturur.
Bu tarifle, sevdiklerinize şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
