Baklava Pasta: Geleneksel Lezzetin Modern Yorumu
Baklava pasta, Türk mutfağının ikonik tatlısı baklavanın krema, pasta tabanı ve ceviz/fıstık gibi malzemelerle harmanlandığı nefis bir tatlıdır. Hem baklava sevenler hem de pasta tutkunları için ideal olan bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla tercih edilebilir. İşte baklava pasta yapımı için temel bir tarif ve ipuçları:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fıstık
- 1 paket hazır pandispanya keki veya ev yapımı kek tabanı
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 200 ml sıvı krema
- 1 çay bardağı sütlü şerbet (şeker ve suyla hazırlanmış)
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle, kek tabanını hazırlayın. Hazır pandispanya kullanıyorsanız, üzerine sütlü şerbeti gezdirip yumuşamasını sağlayın.
- Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın ve soğumuş muhallebiye yavaşça ekleyip karıştırın.
- Kek tabanının üzerine önce kremanın yarısını yayın, ardından ceviz veya fıstığı serpiştirin. Kalan kremayı ekleyip üzerini düzeltin.
- En üste kalan ceviz/fıstığı ve tarçın serperek buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
En İyi Baklava Pasta Tarifi İpuçları
- Kek tabanı olarak ev yapımı pandispanya kullanırsanız daha taze ve lezzetli olur. Keki pişirirken 1 çay kaşığı tarçın eklemek aromayı zenginleştirir.
- Şerbeti, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri 10 dakika kaynatarak hazırlayabilir, soğuduktan sonra üzerine 1-2 yemek kaşığı gül suyu veya limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Krema yerine labne peyniri kullanarak daha hafif bir pasta elde edebilirsiniz: 400 gr labne, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket krema ile karıştırılıp kullanılabilir.
- Antep fıstığı ile yapılan versiyonlar, baklava tadını daha otantik hale getirir. Fıstıkları önceden hafifçe kavurarak aroma katabilirsiniz.
Popüler Baklava Pasta Çeşitleri
- Çikolatalı Baklava Pasta: Kremaya 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolata severler için uyarlayabilirsiniz.
- Fıstıklı ve Bal Şerbetli: Geleneksel baklavaya sadık kalarak fıstık ve bal ile hazırlanan şerbet kullanılabilir.
- Mini Baklava Pastalar: Muffin kalıplarında hazırlayarak pratik ve şık sunumlar yapabilirsiniz.
Bu tariflerle hem göze hem damağa hitap eden bir baklava pasta yapmak oldukça kolay. Denemek isteyenler için harika bir başlangıç noktası! Afiyet olsun. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
