Askerli pasta nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle Türk mutfağının sevilen tatlılarından askerli pastanın tüm detayları bu rehberde bir araya geliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu buzdolabı pastası, bisküvi ve kremalı katmanlarıyla özellikle sıcak yaz günleri için ideal bir serinletici alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Askerli Pasta Nedir?

Askerli pasta, Türk mutfağına özgü, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Adını, askerlerin seferde veya kışlada kolayca yapabilmesinden alır. Genellikle temel malzemelerle hazırlanır, pişirme gerektirmez ve buzdolamda dinlendirilerek servis edilir. Kremalı, bisküvili ve çikolatalı katmanlardan oluşan bu pasta, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. Aşağıda, geleneksel askerli pasta tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz.

Askerli Pasta Malzemeleri

Askerli pasta için genellikle 4-6 kişilik porsiyon hesaplanır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

2 paket petibör bisküvi veya yuvarlak bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
3 su bardağı süt (yaklaşık 600 ml)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao (üzeri için ayrıca kullanılabilir)
1 paket krem şanti (toz halde, soğuk sütle çırpılmış)
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya hindistan cevizi rendesi (süsleme için)

Askerli Pasta Nasıl Yapılır?

Askerli pasta yapımı oldukça basittir ve yaklaşık 30 dakika hazırlık, 4-6 saat buzdolabında dinlendirme süresi gerektirir. İşte adım adım tarif:

1. Kremayı Hazırlama: Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
2. Tereyağı ve Kakao Ekleyin: Krema kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve içine tereyağı ile kakaoyu ekleyip karıştırarak eritin. Bu, kremaya çikolatalı bir lezzet katacaktır. Ardından kremanın soğuması için kenara alın, ara sıra karıştırarak ılımasını sağlayın.
3. Krem Şantiyi Hazırlama: Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
4. Katmanları Oluşturma: Orta boy bir borcam veya pasta kabının tabanına, bisküvileri dizerek tek kat halinde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat dökün. Bisküvi ve kremayı kat kat tekrarlayın, en üst kat kremalı olacak şekilde bitirin.
5. Dinlendirme: Pastanın üzerini streç film veya kapakla kapatıp buzdolabında en az 4-6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin kremayı çekmesini ve pastanın kıvam almasını sağlar.
6. Servis: Dinlenen pastayı buzdolabından çıkarın, üzerini kakao, ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Askerli pastayı daha lezzetli hale getirmek için şu ipuçlarını deneyebilirsiniz:

Bisküvileri süte batırarak kullanırsanız, pasta daha yumuşak olur, ancak fazla ıslanmamasına dikkat edin.
Kremayı pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın; gerekirse tel süzgeçten geçirin.
Çikolata severler için, kremaya eritilmiş bitter çikolata ekleyebilir veya üzerini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Pastayı en az 4 saat buzdolabında bekletin; ne kadar uzun dinlenirse, lezzeti o kadar iyi olur.

Bu tarifle, evinizde kolayca askerli pasta yapabilir ve sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar