Arda'nın Mutfağı'nda Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
Merhaba!'nın sevilen tariflerinden biri olan mozaik pasta, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Hem çay saatlerinize hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bu pastayı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 300 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık içi (yaklaşık 1/2 su bardağı, doğranmış)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 15 dakika hazırlık + en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirme
Yapılışı:
- İlk olarak, bisküvileri uygun bir şekilde kırın. Bunu için bisküvileri bir poşete koyup, bir merdane veya elinizle parçalayabilirsiniz. Çok küçük olmamasına dikkat edin; mozaik görünümü için iri parçalar bırakın.
- Bir tencerede süt, toz şeker ve kakaoyu karıştırın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Bu karışımı bir kenara alıp, ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra yumuşak tereyağı ve vanilyayı ekleyip, bir çırpma teli veya spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Geniş bir karıştırma kabına kırdığınız bisküvileri alın. Üzerine hazırladığınız kakaolu karışımı ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındık içini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri spatula veya elinizle yavaşça karıştırın, bisküvilerin her tarafı kakaolu karışımla kaplanana kadar harmanlayın. Bisküvilerin dağılmaması için nazikçe karıştırmaya özen gösterin.
- Karışımı, üzerini streç filmle kaplayabileceğiniz bir kaba veya yağlı kağıt serdiğiniz bir kalıba aktarın. Elinizle veya bir kaşıkla sıkıca bastırarak düzleştirin.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, pastanın kıvam almasını ve dilimlerin düzgün kesilmesini sağlar.
- Dinlendikten sonra, kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Bisküvileri çok fazla kırmamaya dikkat edin; aksi halde pastanın mozaik görünümü kaybolabilir.
- Kakaolu karışım çok sıcakken bisküvilere eklemeyin, bisküviler yumuşayıp dağılabilir.
- Dinlendirme süresini uzun tutarsanız, pastanın kıvamı daha iyi olur ve dilimlemesi kolaylaşır.
- Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt, tereyağı yerine margarin veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
Bu tarifle,'ndaki gibi nefis bir mozaik pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
