Arap pastası nedir ve nasıl yapılır? tarifi nedir?

Orta Doğu ve Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlısı Arap pastası, ramazan sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkıyor. Yumuşak dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle dikkat çeken bu tatlı, evlerde kolayca hazırlanabilen pratik bir lezzet sunuyor. Temel malzemelerle hazırlanan hamurun ince işçilik gerektirmeden şekillendirilmesi, onu yeni başlayanlar için bile ideal kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arap Pastası Nedir?

Arap pastası, Orta Doğu ve Türk mutfağında özellikle Ramazan aylarında ve özel günlerde sıkça tüketilen, şerbetli bir tatlıdır. Genellikle yumuşak, hafif ve bol şerbetli yapısıyla bilinir. İsmi, Arap mutfağından gelmiş olsa da Türkiye'de de oldukça popülerdir. Temel malzemeleri un, yoğurt, yumurta ve kabartma tozudur, üzerine dökülen şerbet ise şeker, su ve limondan hazırlanır. Hafif dokusu ve tatlılığı sayesinde her yaştan insanın sevdiği bir lezzettir.

Arap Pastası Nasıl Yapılır?

Arap pastası yapımı oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım tarifi:

Hamur için gerekli malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir tutam tuz.
Şerbet için gerekli malzemeler: 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su ve yarım limon suyu.

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatıp kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Hamuru yoğurun: Derin bir kasede un, yoğurt, yumurta, kabartma tozu, sıvı yağ ve tuzu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
Hamuru şekillendirin: Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizle yuvarlayarak küçük toplar haline getirin. Dilerseniz üzerlerine çatal bastırarak desen verebilirsiniz.
Pişirin: Yağlanmış bir fırın tepsisine hamur toplarını dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Şerbeti ekleyin: Pişen pastaları fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbetin üzerine dökün ve şerbeti iyice çekene kadar bekleyin.
Servis yapın: Arap pastasını oda sıcaklığında veya buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha yoğurt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
Şerbetin soğuk, pastaların sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, pastaların fazla pişmemesi için zamanlamaya dikkat edin.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli Arap pastaları yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar