Alman Pastası (Almanya'da "Deutsche Torte" veya "Biskuitrolle") Nasıl Yapılır?
Alman pastası, genellikle hafif, yumuşak bir bisküvi tabanı ve kremalı dolgudan oluşan popüler bir tatlıdır. İşte temel bir Alman pastası tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Bisküvi Tabanı İçin
- 4 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 100 gram un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Krema Dolgusu İçin
- 200 ml krema (veya labne peyniri ile karıştırılabilir)
- 100 gram pudra şekeri
- 1 paket vanilya özütü veya vanilin
- İsteğe bağlı: Taze meyve (çilek, ahududu) veya reçel
- Üzeri İçin
- Pudra şekeri veya eritilmiş çikolata
Yapılışı:
- 1. Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 2. Bisküvi tabanı için, yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilin şekerini ekleyin.
- 3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (hamur havasını almamaya dikkat edin).
- 4. Hazırlanan hamuru tepsiye dökün ve 10-12 dakika pişirin. Pişmiş bisküviyi soğumaya bırakın.
- 5. Kremayı, pudra şekeri ve vanilya ile katılaşana kadar çırpın.
- 6. Soğuyan bisküviyi bir bez üzerine alıp rulo şeklinde sarın (sıcakken yaparsanız kırılmasını önlersiniz). Soğuduktan sonra açın.
- 7. Bisküvinin üzerine kremayı yayın, isteğe bağlı meyve veya reçel ekleyin ve tekrar rulo yapın.
- 8. Üzerini pudra şekeri veya eritilmiş çikolata ile süsleyip servis yapın. Soğutulmuş olarak tüketin.
İpucu:
- Bisküviyi pişirdikten hemen sonra rulo yaparsanız, soğuduğunda kırılma riski azalır.
- Krema yerine labne peyniri kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
Bu tarifle, geleneksel Alman pastasının lezzetli ve pratik bir versiyonunu elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
