Üç Katlı Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
Üç katlı pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir pasta hazırlamak için doğru malzemeler ve teknikler önemlidir. Aşağıda, temel bir vanilyalı üç katlı pasta tarifi ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz. Bu tarif, orta düzeyde pişirme deneyimi olanlar için uygundur.
Malzemeler (Her Kat İçin Ayrı):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
Krema İçin Malzemeler:
- 500 ml krema (soğuk)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: meyve, çikolata parçaları veya gıda boyası
Yapılışı:
1. Katları Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Üç ayrı kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük haline gelene kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, hafifçe karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru üç eşit parçaya bölün ve her birini ayrı kalıplara dökün.
- 180°C fırında her bir katı yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen kekleri soğumaya bırakın.
2. Kremayı Hazırlama:
- Soğuk kremayı, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyerek katı bir kıvam alana kadar çırpın. Kremanın kesilmemesi için soğuk ortamda çalışın.
- İsterseniz, kremaya meyve veya çikolata ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
3. Pastayı Birleştirme:
- Soğuyan kek katlarının üst kısımlarını düzleştirin gerekirse.
- En alt katı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kat krema sürün.
- İkinci katı ekleyip tekrar krema sürün, ardından üçüncü katı yerleştirin.
- Pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın, dilerseniz spatula veya kaşıkla desenler oluşturun.
4. Süsleme ve Servis:
- Pastayı meyve, çikolata parçaları veya renkli sprinkler ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kek katlarını eşit pişirmek için fırın ısısını kontrol edin.
- Kremayı çırparken aşırıya kaçmayın, yoksa kesilebilir.
- Pastayı dinlendirmek, katların kremayla iyice birleşmesini sağlar.
Bu tarifle, lezzetli ve görkemli bir üç katlı pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
