3 Katlı Nişan Pastası: Adım Adım Tarif ve İpuçları
3 katlı nişan pastası, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir pasta hazırlamak için doğru malzemeler ve teknikler önemlidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz 3 katlı nişan pastası tarifi:
Malzemeler (Her Kat İçin Ayrı Hazırlanır):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Krema İçin:
- 500 ml krema (soğuk)
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Süsleme İçin:
- Renkli pasta süsleri (çiçekler, boncuklar, figürler)
- Yenilebilir inci veya sim
- Taze meyveler (çilek, ahududu, böğürtlen)
Hazırlık Aşamaları:
1. Kekleri Pişirme:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Her kat için ayrı kek kalıpları (15 cm, 20 cm, 25 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hamuru üç eşit parçaya bölün ve her birini farklı boyuttaki kalıplara dökün.
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olup olmadığını kontrol edin.
- Kekleri soğumaya bırakın, sonra kalıplardan çıkarın.
2. Kremayı Hazırlama:
- Krema, krem şanti ve pudra şekerini soğuk bir kapta, mikserle katılaşana kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.
3. Pastayı Katlama ve Süsleme:
- En büyük kek katını (25 cm) servis tabağına yerleştirin. Üzerine kremanın bir kısmını sürün.
- Orta boy keki (20 cm) üzerine koyun ve tekrar krema sürün.
- En küçük keki (15 cm) en üste yerleştirin ve tüm pastayı kremayla kaplayın.
- Pastanın dışını spatula veya pasta sıvama aletiyle düzleştirin.
- Süslemeleri ekleyin: Taze meyvelerle kenarları süsleyin, üst kısmı renkli pasta aksesuarlarıyla beğeninize göre dekore edin.
4. Dinlendirme ve Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, böylece katlar iyice birleşir ve lezzet oturur.
- Nişan töreni öncesinde dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Keklerin eşit pişmesi için fırın ısısını sabit tutun ve kalıpları fırının ortasına yerleştirin.
- Kremayı hızlı çırpmak için malzemeleri ve kabı soğutun, böylece daha iyi kıvam alır.
- Pastayı daha dayanıklı hale getirmek için, katlar arasına ince bir şurup (şeker ve su karışımı) sürebilirsiniz.
- Zaman kazanmak için kekleri bir gün önceden pişirip, buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu tarifle, hem lezzetli hem de görkemli bir 3 katlı nişan pastası hazırlayabilir, özel günü unutulmaz kılabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
