3 Katlı Elmalı Pasta Tarifi: Lezzetli ve Görkemli Bir Tatlı
Merhaba! 3 katlı elmalı pasta, hem görsel olarak etkileyici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan harika bir tatlıdır. İster özel günlerde ister günlük keyif için hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte, yumuşak kek katmanları, aromatik elma dolgusu ve kremsi bir kaplama bulunuyor. İşte adım adım tarifim:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
- Elma dolgusu için: 4 adet orta boy elma (soyulmuş ve doğranmış), 1 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım limon suyu.
- Krema için: 2 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt.
- Süsleme için: Toz antep fıstığı, tarçın veya dilimlenmiş elma (isteğe bağlı).
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 2 saat (pişirme ve soğutma dahil).
- Pişirme süresi: her kek için 25-30 dakika.
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın. Kek hamuru için, bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Hamuru üç eşit parçaya bölün (her biri ayrı kek kalıbına dökülecek, veya aynı kalıbı temizleyerek tek tek pişirebilirsiniz).
- Kek kalıplarını yağlayıp hafifçe unlayın. Hamurları kalıplara dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı). Pişen kekleri soğumaya bırakın.
- Elma dolgusunu hazırlamak için, bir tencereye doğranmış elmaları, şekeri, tarçını, tereyağını ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte elmalar yumuşayıp karamelize olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, soğuk sütle paket talimatlarına göre çırpın, katı bir kıvam alana kadar devam edin.
- Keki katlama aşaması: Soğuyan kek katmanlarının üst kısımlarını düzleştirin (gerekirse bıçakla kesin). İlk katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kısım elma dolgusunu yayın ve biraz krem şanti sürün. İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü katmanı koyun ve tüm pastanın dışını kalan krem şanti ile kaplayın.
- Süsleme: Pastanın üzerini toz antep fıstığı veya tarçınla süsleyebilirsiniz. Dilerseniz, taze elma dilimleri ekleyin. En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin, böylece katlar iyice birleşir ve lezzet oturur.
İpuçları:
- Kekleri eşit pişirmek için fırın ısısını sabit tutun ve kalıpları aynı anda pişirmeyin, sırayla yapın.
- Elma dolgusunu soğutmak, pastanın ıslanmasını önler ve daha iyi kıvam sağlar.
- Dinlendirme süresi, pastanın daha lezzetli olmasını sağlar, acele etmeyin.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şaşırtacak nefis bir 3 katlı elmalı pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Başka sorularınız varsa, buradayım. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
