İki Katlı Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif ve Gerekli Malzemeler
İki katlı pasta, özel günlerde veya davetlerde sunabileceğiniz etkileyici bir tatlıdır. Alt ve üst kat olmak üzere iki ayrı kek tabakasından oluşur ve araları krema, çikolata veya meyve gibi malzemelerle doldurulur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir iki katlı pasta tarifi ve ihtiyacınız olan malzemeler.
Gerekli Malzemeler
- Alt Kat Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üst Kat Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao (çikolatalı kat için isteğe bağlı)
- Krema ve Süsleme İçin
- 500 ml krema (veya 2 paket krem şanti)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Meyve (çilek, muz, kivi gibi) veya çikolata parçaları
- Pasta süsleme için renkli drajeler, fındık veya antep fıstığı
Yapılışı
- 1. Kekleri Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. İki ayrı kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Alt kat keki için: Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sırasıyla süt, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu karışımı bir kek kalıbına dökün.
- Üst kat keki için: Aynı işlemi tekrarlayın, ancak isteğe bağlı olarak kakaoyu ekleyip karıştırarak çikolatalı bir kat elde edebilirsiniz. Bu karışımı diğer kek kalıbına dökün.
- Her iki keki de 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı). Soğumaya bırakın.
- 2. Kremayı Hazırlama
- Kremayı soğuk bir kapta, pudra şekeri ile birlikte katılaşana kadar çırpın. Eğer krem şanti kullanıyorsanız, paket talimatlarına göre hazırlayın.
- 3. Katları Birleştirme
- Soğuyan kekleri kalıplarından çıkarın. Alt kat keki bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine kremanın bir kısmını sürün ve dilimlenmiş meyveler veya çikolata parçaları ile doldurun.
- Üst kat keki alt katın üzerine koyun ve tüm pastanın dış yüzeyini kalan kremayla kaplayın. Spatula veya pasta sıvama aparatı kullanarak düzgünleştirin.
- 4. Süsleme
- Pastayı meyve, draje veya fındık gibi malzemelerle süsleyin. Dilerseniz üzerine çikolata sosu v meyve püresi gezdirin.
- 5. Dinlendirme
- Pastayı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin, böylece katlar iyice birleşir ve lezzet oturur.
İpuçları ve Notlar
- Keklerin eşit pişmesi için fırın ısısını sabit tutun ve kalıpları fırının orta rafına yerleştirin.
- Kremayı çırparken aşırı işlemeyin, yoksa kesilebilir. Soğuk ortamda çalışmak iyi sonuç verir.
- Pastayı daha fazla katlı yapmak isterseniz, aynı tarifi üç veya dört kat için uyarlayabilirsiniz, ancak her katı ince pişirin.
- Meyve kullanıyorsanız, taze ve sulu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde krema eriyebilir.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir iki katlı pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
