2 katlı çikolatalı pasta nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Çift katlı yapısı ve zengin çikolata lezzetiyle göz dolduran bu pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pandispanyasının yumuşacık dokusu, bitter çikolatalı kreması ve parlak ganajıyla hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.
2 Katlı Çikolatalı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Krema için
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram bitter çikolata
- 200 gram tereyağı
- Üzeri için
- 200 ml krema
- 100 gram bitter çikolata
Yapılışı:
- Öncelikle pandispanyayı hazırlayalım. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyelim.
- Sıvı yağı da ekleyip spatula ile yavaşça karıştıralım.
- Yağlanmış iki adet 22 cm'lik kek kalıbına harcı eşit şekilde paylaştıralım.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
- Kremasını hazırlayalım. Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alalım.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyelim.
- Üzerine doğranmış bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
- Ilıyınca yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırpalım.
- Kremayı buzdolabında soğumaya bırakalım.
- Pastayı birleştirelim. Soğuyan pandispanyaları ortadan ikiye ayıralım.
- Bir katı servis tabağına yerleştirip üzerine kremanın yarısını sürelim.
- Diğer katı üzerine koyup kalan kremayı sürelim.
- Kenarlarını da kremayla kaplayalım.
- Üzeri için kremayı kaynayana kadar ısıtalım.
- İçine doğranmış çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
- Soğuyunca pastanın üzerine döküp yayalım.
- Buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim.
Not:
- Pastayı en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirerek servis yapın
- Üzerini dilerseniz çikolata parçaları veya fındık ile süsleyebilirsiniz
- Krema yerine hazır çikolatalı krem da kullanabilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
