1 Yaş Doğum Günü Pastası: Krem Şantili Tarifi ve Yapım Aşamaları
1 yaş doğum günü pastası, bebeğinizin ilk doğum günü için özel ve sağlıklı malzemelerle hazırlanmalıdır. Krem şanti kullanımında dikkatli olmak önemlidir, çünkü 1 yaşındaki bebekler için şeker ve katkı maddeleri uygun olmayabilir. Bu tarif, hafif ve az şekerli bir krem şanti ile pastayı nasıl yapacağınızı adım adım anlatır.
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pasta Tabanı İçin: 2 su bardağı tam buğday unu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı elma püresi (doğal tatlandırıcı olarak), 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı süt (tercihen anne sütü veya devam sütü).
- Krem Şanti İçin: 1 su bardağı soğuk krema (tercihen %35 yağlı), 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı, 1 yaş üstü için uygun; doktor onayı alın), 1 çay kaşığı vanilya özütü.
- Süsleme İçin: Taze meyveler (muz, çilek gibi, bebeğin alerji durumuna göre), doğal gıda boyası (isteğe bağlı).
Yapılışı:
- Pasta Tabanını Hazırlama: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir kasede tam buğday unu, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Ayrı bir kapta elma püresi, zeytinyağı ve sütü çırpın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğundan emin olun, soğumaya bırakın.
- Krem Şantiyi Hazırlama: Soğuk kremayı derin bir kaseye alın ve mikserle yüksek hızda çırpın. Krema kıvam alıp katılaşmaya başladığında, vanilya özütünü ve isteğe bağlı bal/pekmezi ekleyip çırpmaya devam edin. Krema, kaşıktan düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpın (yaklaşık 3-5 dakika). Soğuk tutmak için buzdolabında bekletin.
- Pastayı Birleştirme ve Süsleme: Soğuyan pastayı ikiye bölün veya tek kat olarak kullanın. Krem şantiyi bir spatula veya sıkma torbası ile pastanın üzerine yayın. Taze meyvelerle süsleyin. Doğal gıda boyası kullanarak renklendirme yapabilirsiniz, ancak bebeğinizin hassasiyetini göz önünde bulundurun.
Önemli Notlar:
- Bu tarif, 1 yaş bebekler için uygun olacak şekilde az şekerli ve doğal malzemelerle tasarlanmıştır. Bebeğinizin alerjik durumlarını kontrol edin ve ilk kez deneyeceği malzemelerde doktorunuza danışın.
- Krem şanti yapımında, kremanın soğuk olması önemlidir; aksi halde iyi katılaşmayabilir. İşlem sırasında kremayı aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa tereyağı kıvamı alabilir.
- Pastayı buzdolabında saklayın ve taze olarak tüketin. Bebeğinize küçük porsiyonlar halinde sunun ve ilk defa yediği yiyeceklerde yanınızda olun.
Bu tarifle, bebeğinizin ilk doğum gününü sağlıklı ve keyifli bir pastayla kutlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
