Pudingli Köstebek Pasta

Kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın. İyice çırptıktan sonra üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın daha sonra sıvı yağ ve kakao da koyup karıştırmaya devam edin. Çırpma ya devam edin. Son olarak vanilya, kabarma tozu ve unu ince delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek yavaş yavaş ilave edin. Hazırladığınız kakaolu kek karışımını yağlanmış dikdörtgen borcama döküp yayın. Önceden ısıtılmış 170°lik fırında yaklaşık olarak üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Pudingli köstebek pasta piştikten sonra fırından çıkarın ve havalandırmaya bırakın. Diğer bir taraftan pudingli köstebek pastanın pudingini yapmak için süt ve bir paket muzlu puding bir mikser yardımıyla düşük devirde karıştırılıp orta boy bir tencereye alın ve ocağın üzerine koyup karıştırarak pişirin. Yalnız pudingi pişirirken üzerindeki tariften biraz daha koyu olması gerek. Bu yüzden üzerindeki yazan tariften yaklaşık olarak 1 su bardağı kadar sütü daha az koyun. Kıvamını alıncaya kadar sürekli olarak karıştırarak pişirin. Soğuyan keki çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak olarak kesin. Kek kesildikten sonra aralarında kalan ufak kek parçalarını elinizle ufalayın. Kestiğiniz yuvarlak kekleri üzerine sıcak muzlu pudingi koyup ufaladığınız kek parçaları ile üzerini kapatın. Pudingli köstebek pasta tarifininiz hazır. Hazırlanan pudingli köstebek pasta servis tabağına dizin ve soğuması için buzdolabına kaldırın. Yaklaşık olarak 1-2 saat kadar buzdolabında dinlenmesi gerekir. Dolaptan çıkarılıp servise sunulur.

Şimdiden hepinize afiyet olsun.